Fils De Yannick Alieno – Le chef français Yannick Alléno est le propriétaire des restaurants Pavillon Ledoyen et L’Abysse à Paris, ainsi que Le 1947 à Courchevel. Tout au long de sa carrière, il a été honoré de six étoiles Michelin.

Fils De Yannick Alieno
Fils De Yannick Alieno

Antoine Alléno, fils du célèbre chef Yannick Alléno, est décédé à l’âge de 24 ans après avoir été percuté par un véhicule et tué. Le jeune homme a été percuté et tué par le conducteur d’une automobile qui avait été déclarée volée dans la soirée du dimanche 8 mai au lundi 9 mai, dans la ville de Paris.

Selon les informations dont nous disposons, un jeune homme qui conduisait un scooter a été percuté par une Audi RS6 noire vers 23h20. sur l’avenue Bosquet. Le jeune homme a été arrêté à un feu rouge au moment de la collision.

On pense que le conducteur, âgé de 25 ans, a volé le véhicule juste avant d’entrer dans le restaurant Coya. On pense qu’il a donné au voiturier un faux billet avant de prendre le volant. Alors qu’il se déplaçait à grande vitesse, l’homme recherché cherchait à se faufiler entre un taxi et un scooter.

Il enfreignait plusieurs lois de la circulation dans le processus. Il n’a pas pu garder le contrôle du véhicule et a heurté à la fois la cabine et la moto, entraînant la mort sur le coup d’Antoine Alléno, âgé de 24 ans. Le passager du scooter, qui était apparemment en état de choc, avait plusieurs coupures et contusions.

Royal Monceau

En 1987, il a commencé à travailler au Royal Monceau à Paris, où il est resté employé à ce titre pendant les trois années suivantes.

Au début des années 1990, il commence à travailler dans les cuisines de l’hôtel Sofitel de Sèvres, où il devient finalement chef de partie. Puis, en 1994, il rencontre Louis Grondard, propriétaire du restaurant Le Drouant.

Cette rencontre s’avérera déterminante pour la suite de sa carrière. Pendant cinq ans, Yannick Alléno travaille sous la tutelle d’un chef renommé, dont il devient par la suite l’assistant.

Durant cette période, il remporte également de nombreuses distinctions, dont le Prix International Auguste Escoffier (1994), le Prix International Paul Louis Meissonnier (1995) et le titre de Champion de France de la Cuisine Artistique (1998).

Fils De Yannick Alieno
Fils De Yannick Alieno

En 1999, il décroche la deuxième place du Trophée Paul Bocuse organisé à Lyon et se voit décerner le titre de vice-champion du monde de la gastronomie. La même année, il quitte Le Drouant pour occuper son premier poste de chef de cuisine au restaurant Les Muses, qu’il dirige à l’Hôtel Scribe.

Alléno a été promu au poste de chef de cuisine à l’Hôtel Le Meurice en 2003, où il est resté pendant une décennie. En 2008, il crée le restaurant connu sous le nom de Le 1947 au Cheval Blanc Courchevel, et en juillet 2014, il reprend les cuisines du Pavillon Ledoyen, situé sur les Champs-Elysées à Paris.

En 2008, il co-fonde le Groupe Yannick Alléno avec Florence Cane. La société a des clients à Saint-Tropez et Paris, ainsi qu’au Royal Mansour à Marrakech, au One&Only The Plam à Dubaï, au Shangri-La à Pékin, et dans la tour 101 à Taipei.

En plus de cela, il a créé la publication Yam et en 2014, il a écrit “Sauces Réflexion d’un cuisinier” dans lequel il détaille des techniques innovantes pour l’extraction de la saveur des sauces.

étoile Michelin pour L’Abysse

Le Pavillon Ledoyen à Alléno a obtenu trois étoiles Michelin, tout comme Le 1947, Stay in Seoul et L’Abysse. Alléno détient également une étoile Michelin pour L’Abysse.

En 2015, d’anciens employés du Pavillon Ledoyen, ainsi que le syndicat CGT, ont déposé une plainte devant le tribunal des relations du travail accusant Alléno et son adjoint Sébastien Lefort d’avoir eu des comportements de harcèlement et de violence, notamment des coups de pied à la cuisse d’un employé.

La poursuite alléguait également qu’Alléno avait harcelé sexuellement l’un des employés. Les trois individus, Alléno, Lefort et Cane, ont tous réfuté les accusations.